坂田附近工业 氮气 微溶于水和酒精

氮气化学式为N₂，为无色无味气体，氮气化学性质很不活泼，在高温高压压及催化剂条件下才能和氢气反应生成；即使Ca、Mg、Sr和Ba等活泼金属也只有在加热的情形下才能与其反应。
氮气是难液化的气体，氮气在低温下会液化成无色液体，进一步降低温度时，更会形成白色晶状固体，在生产中，通常采用黑色钢瓶盛放氮气。

氮气常用作保护气体，如：瓜果、食品、灯泡填充气，以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。

氮气性质
氮气化学性质较为惰性，可用作稀释剂并控制自然的燃烧和呼吸速率。
1、氮气是氮的单质形式，化学式为N。氮气是无色、无味的气体，比空气略轻，难溶于水，化学性质不活泼。
2、商品化氮气常常是制作工业用氧气时的副产品。工业氮气被压缩后用黑色钢瓶装，常被称为OFN（oxygen-free nitrogen，无氧氮气）。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢，可取得良好的防虫、防霉和防变质效果，粮食不受污染。
3、氮气是包装食品的填充气体，用于保持包装外形避免挤压损坏，同时更重要的，隔绝氧气而使食物不变坏。真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真装外形折破，不易检查其包装产品的真实形态，包装档次不高。

食品用氮气的纯度和质量要求需要达到纯氮级即技术，也是要求通过膜分离或变压吸附方式从压缩空气中将氮气分离出来且纯度可达99.9％以上。且需要通过、除尘、除水等工艺处理，满足不**业的需求，这也与包装的氮气纯度要求相同。食品级氮气和工业级氮气都是氮气但是其纯度要求是不同的，工业级氮气是不也可作为食品级氮气用于食品包装和加工的。
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